BELAJAR NGEBLOG

Makan Burger Perburuk Asma
KOMPAS.com — Burger dan kentang
goreng tidak cuma buruk untuk
lingkar pinggang, tetapi juga
memperburuk asma.
Selain
meningkatkan risiko peradangan di
saluran napas, makanan tinggi lemak
itu juga membuat tubuh tidak
merespons terapi untuk
mengendalikan asma.

Hasil studi yang dilakukan tim
ilmuwan dari University of Newcastle
itu menambah bukti bahwa faktor
lingkungan, seperti pola makan,
berpengaruh pada perkembangan
penyakit asma. Padahal, dalam dua
dekade terakhir pola makan cepat saji
yang tinggi lemak makin digemari
banyak orang.
Kendati hasil studi itu masih perlu
pembuktian lebih lanjut, para ahli
menyarankan untuk mengurangi
asupan makanan tinggi lemak sebagai
salah satu cara mengontrol asma.

"Bila sudah ada studi lanjutan yang
menguatkan studi ini, pengaturan pola
makan bisa menjadi strategi yang
penting untuk mengendalikan asma,"
kata Lisa Wood, ketua peneliti dari
University of Newcastle.

Hasil
penelitiannya akan dipresentasikan
dalam pertemuan American Thoraric
Society's International Conference,
minggu ini.
Asma merupakan kondisi kronis yang
terjadi saat saluran pernapasan utama
paru-paru (bronkus) meradang.

Selama ini asma lebih dikaitkan
dengan alergi, belum ada peneliti yang
secara khusus melihat dampak
makanan tinggi lemak pada penderita
asma.
Dalam studinya, Wood dan timnya
mengamati 40 penderita asma yang
dibagi menjadi dua kelompok.
Pertama adalah yang mengasup
makanan tinggi lemak, seperti burger,
dan kelompok lainnya yang diberi
yoghurt.

Makanan tinggi lemak
mengandung 1.000 kalori, 52
persennya berasal dari lemak.
Sementara makanan rendah lemak
hanya 200 kalori, 13 persennya dari
lemak.
Berdasarkan hasil analisa contoh air
liur, terjadi peningkatan sel imun yang
disebut neutrophils di saluran napas
pada kelompok yang makan burger.

Neutrophils merupakan pemicu
peradangan. Bukan hanya itu, pada
kelompok ini juga kerja obat
pengendali asma di paru juga menjadi
lebih lambat.